NO somos lo que comemos

O por lo menos no literalmente.

Desde que Monica Katz escribió somos lo que comemos, una gran mayoría de gente se lo ha creído literalmente (y supongo que sin leerse el libro).

Lo de somos lo que comemos es FALSO, pero en cambio es algo muy rentable a la hora de sacar libros, productos milagro o inventarse recomendaciones científicas sin base alguna o con estudios de homeopatía y magia.

• Si comes pierna de cordero: no te crece pierna de cordero
• Si comes pechuga de pollo no te crecen las pechugas (y mucho menos como carne de pollo)
• Si comes cerebro ni te crece el cerebro ni te haces más listo
• Y lo mismo para el cartílago, riñones, hígado, cereales, legumbres, etc…

Nuestro metabolismo es una obra maestra en la extracción de materias primas y aunque con algunas sustancias las use según las ingerimos (más o menos), con la gran mayoría lo rompe y separa hasta su unidad funcional mas pequeña (monosacárido, ácido graso y amino acido para los macronutrientes). De ahí por ejemplo que los diabéticos tengan que inhalar o pincharse la insulina y no se la puedan beber o comer, ya que en ese caso necesitamos que la insulina (una proteína) llegue intacta al organismo en lugar de en aminoácidos sueltos).

Seguiré hablando mas adelante, pero ante todo recordad, NO SOMOS LO QUE COMEMOS!!